当今时代，随着白酒产业的升级，白酒市场的存量竞争越来越激烈，各大白酒品牌逐渐走向高端化、品质化。白酒酒庄这种新的生产、消费模式，能够迅速建立品牌形象、产区形象，打造差异化消费认知，助力品类价值提升，成为很多大企业的重点规划。
在过去，四大基础香型中，米香品类一直被市场所低估，品类价值被挖掘的很少。米香品类的代表品牌九江双蒸做出行动，利用自己的核心产区优势推出双蒸1821酒庄，完善米香白酒产区形象的搭建。
双蒸1821酒庄坐落于“南国酒镇”的佛山九江，占地约100亩，与传统酒庄概念不同，它在自身风土、品质、文化的基础之上，独树一帜地注入了“共享”概念，将其打造为一个生态共享的资源合作平台：它集商务交流、文化休闲娱乐、会务培训沙龙等服务于一体，给消费者传达高端米香白酒的品质理念。它也是一个以粤酒文化为中心的交流场所，在这里能够沉浸式体验200多年的品牌历史文化，了解、学习、参与粤酒技艺的传承传播，领略高端米香白酒的酿造之美、风味之美、器型之美。
以双蒸1821酒庄海口酒庄为例，这里集产品展示、品牌文化、社交场景、商品销售于一体，内设有露营区、品鉴区、茶饮区、棋牌区、餐饮区、美妆区6大功能区，提供沉浸式购物体验；并搭建了酒庄酒系列为首的高端产品展示区，设置了提供讲解、引导服务的侍酒员，参观者可以实地深入了解产品工艺、酿造历史、品牌故事等。
双蒸1821酒庄模式通过场景的搭建、深度体验感的塑造，以高端化、品质化服务直达消费者，从而开辟消费新场景、培育消费新人群，打造营收新增长点，助力米香品类的高端化发展，促进米香白酒回归四大香型的行业地位。
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